Как это работает. Слово «заведение» в этом контексте используется не как физическое место, а как обозначение оператора в целом — стороны, которая устанавливает правила и коэффициенты и в среднем остаётся в выигрыше за счёт встроенной маржи (см. Преимущество казиноПреимущество казино (House Edge) — математическое преимущество заведения: ожидаемая доля от суммы ставок, которая в среднем на длинной дистанции остаётся у оператора.Подробнее →).
Пример. Выражение «заведение всегда в плюсе» описывает не конкретное здание, а математическую особенность любой азартной игры с преимуществом оператора.
Нюанс. «Заведение» в этом смысле — синоним «казино» или «оператора», просто в более отвлечённом, обобщающем значении, часто встречающийся при разговоре именно о математике игры.
